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百吃不腻的几道家常菜,好吃到放不下筷子,学会你将秒变大厨

原标题:百吃不腻的几道家常菜,好吃到放不下筷子,学会你将秒变大厨

酸辣藕丁

准备食材:莲藕两节、青椒两个、干红辣椒五根、生姜一小块、小葱三个

制作步骤:

1、将食材都给清洗干净,随后将莲藕给切制成丁状,放到清水之后去浸泡起来,水里记得加上一勺的白醋,这样可以防止莲藕发生变色。

2、青椒与生姜都给切制成细丝状,干红辣椒的话则是斜刀切制成段,然后再将香葱给切碎成末。

3、起锅烧上适量的清水,而后将藕丁加下锅去焯烫一下子,差不多焯水两三分钟我们再捞出来。

4、调配酱汁:将一勺醋、一勺辣椒酱、一勺番茄酱、小半勺酱油、半勺白砂糖和小勺的黑胡椒粉混合。

5、起锅烧油先炒青椒丝、生姜丝、哈辣椒。煸出香味之后我们加入藕丁,炒个一分钟左右,我们将酱汁调进去,随后再加上适量的食盐,临近出锅时撒上葱花就好了。

蚝油蘑菇

准备食材:蘑菇、生姜、大蒜、蚝油、青红椒、鸡精

制作步骤:

1、先将蘑菇给清理干净,而后随意的切制一下,再将青红辣椒也给切制成碎块。

2、起锅烧油,加大蒜与生姜炒香,而后将蘑菇下入到锅中,稍微加上点蚝油,将蘑菇汁给炒出来,再转换成小火焖煮一分钟。

3、青红辣椒也加入到锅中翻炒,稍微的加点食盐调味,再来点鸡精下锅,菜品的烹制完全完成。

素炒三鲜

准备食材:生瓜一个、黑木耳30g、香菇20个、青椒一个、红椒两个、蒜末少许、食盐一汤匙、鸡精少许、食醋几滴

制作步骤:

1、将黑木耳还有香菇提前给泡发好,而后起锅烧水,将香菇还有木耳都下锅焯水,再将香菇给切制成你片状待用。生瓜的话我们直接对半切,随后再给切制成片状,青椒的话我们则是切制成滚刀块。

2、起锅烧油,随后加上生瓜、香菇、食盐、青辣椒、蒜末、鸡精,一起翻炒个两分钟,随后再加入黑木耳翻炒半分钟,菜品就可以盛出食用了。